Весь прайс-лист

Закуски

Appetizers

Брускетта с крабом

Bruschetta with crab

590 руб. 100 г/g
Брускетта с томатами

Bruschetta with tomatoes

300 руб. 100 г/g
Икра щучья с маслом и хрустящими гренками

Pike perch caviar served with butter ana crispy toasts

650 руб. 50 / 50 r/g
Икра лососевая с белыми гренками и маслом

Salmon caviar with white toasts and butter

650 руб. 50 / 50 r/g
Икра осетровая со сливочным крепом

Sturgeon caviar with creamy crepe

5800 руб. 50 / 50 r/g
Тартар из лосося и авокадо на картофельных драниках

Salmon and avocado tartare with potato pancakes

660 руб. 260 r/g
Лосось слабосоленый с кедровым орехом

Light-salted salmon with Siberian pine nuts

580 руб. 120 r/g
Карпаччо из сельди на печеном картофеле с гренками и домашним винегретом

Herring carpaccio served on baked potatoes and croutons and home-made vinaigrette

400 руб. 255 r/g
Паштет куриный с ароматом порто и коньяка, хрустящей бриошью и орехами

Chicken pate with aroma of Porto and cognac, crispy brioche and nuts

450 руб. 145 r/g
Пате из фуа гра с сезонными фруктами

Foie gras pate with spiced cherry

890 руб. 130 r/g
Ростбиф с соусом из тунца, рукколой и вялеными томатами

Roast beef with tuna sauce, arugufa and sun-dried tomatoes

620 руб. 150 r/g
Тартар из телятины с трюфельным маслом и гренками

Veal tartare with truffle oil and croutons

580 руб. 145 r/g
Карпаччо из мраморной телятины с соусом из вяленых томатов, пармезаном и рукколой

Marble veal carpaccio with dried tomato sauce, parmesan and arugula

610 руб. 120 r/g
Мясные деликатесы: хамон, пармская ветчина, вяленые колбасы

Meat specialties: Iberian ham, Parma ham, salami, air-dried meat

990 руб. 150 r/g
Плато сыров с рукколой и пряной грушей

Cheese plate with arugula and spiced pear.

910 руб. 100 г/g
Тартар из томатов с грейпфрутом, авокадо и сочным манго

Tartar from tomatoes with grapefruit, avocado ana juicy mango

380 руб. 150 r/g
Карпаччо из свеклы с яблоком и спаржей под медово-горчичной заправкой

Beetroot carpaccio with apple and asparagus with a honey-mustard dressing

300 руб. 150 r/g

Гарниры

Side disnes

Овощи на гриле: баклажаны, кабачки, томаты, грибы, болгарский перец

Grilled vegetables: eggplant, zucchini, tomatoes, mushrooms, bell pepper

300 руб. 175 r/g
Картофель запеченный с соусом тартар и свежим укропом

Potatoes baked with tartar sauce and fresh dill

200 руб. 150 r/g
Картофель жареный с белыми грибами

Fried potatoes with porcini mushrooms

250 руб. 200 r/g
Рис отварной (дикий рис, басмати, белый длинозерный)

Boiled rice (wild rice, basmati, white long-grain)

200 руб. 100 г/g

Соусы

Sauces

Демигляс-мясной крепкий бульон с красным вином и пряными травами

Demiglas-strong meat broth with red wine ana herbs

120 руб. 50 r/g
Аджика из спелых томатов с хреном, красным перцем и базиликом

Sauce of ripe tomatoes sauce with horseradish, red pepper and basil

120 руб. 50 r/g
Сметанный соус со свежей зеленью и молодым чесноком

Sour cream sauce with fresh herbs and young garlic

120 руб. 50 r/g
Сливочный соус с ароматным трюфелем

Creamy sauce with an aromatic truffle

250 руб. 50 r/g

Блюда на гриле

Grills

Судак на гриле с оливковым маслом и зеленью

Grilled pike perch with olive oil and herbs

300 руб. 100 г/g
Стерлядь на гриле, с винным соусом

Grilled sterlet with wine sauce

770 руб. 100 г/g
Филе лосося на гриле с морской солью, сливочным соусом и орехами

Grilled salmon fillet with sea salt, cream sauce and nuts

560 руб. 100 г/g
Креветки тигровые на гриле с легким средиземноморским соусом

Grilled tiger prawns with a light mediterranean sauce

820 руб. 100 г/g
Осьминог на гриле с легким средиземноморским соусом

Grilled octopus with a light mediterranean sauce

880 руб. 100 г/g
Стейк рибай из мраморной говядины с прованскими травами и соусом из томатов

Marbled beef rib eye steak with Provencal herbs and tomato sauce

790 руб. 100 г/g
Филе телятины с прованскими травами, оливковым маслом и густым мясным соусом

Veal fillet with provencal herbs, olive oil and thick meat sauce

450 руб. 100 г/g
Стейк из свинины на косточке с горчичным соусом

Pork steak with mustard sauce

300 руб. 100 г/g

Салаты

Salads

Салат с креветками, авокадо, манго и оливками под соусом винегрет

Shrimp salad with avocado, mango, and vinegar sauce

790 руб. 190 r/g
Салат с лососем, запеченным картофелем, рукколой, спаржей и красной икрой

Salad with salmon, baked potatoes, arugula, asparagus and red caviar

750 руб. 225 r/g
Салат с куриной грудкой, сельдереем, авокадо и манго

Salad with cnicken breast, celery, avocado and mango

500 руб. 200 r/g
Теплый салат с филе индейки, лесными грибами и кедровыми орехами.

Warm salad with turkey fillet, forest mushrooms and pine nuts.

450 руб. 175 r/g
Теплый салат с ростбифом, жареным картофелем, беконом и соусом тартар

Warm salad with roast beef, fried potatoes, bacon and tartare sauce

570 руб. 200 r/g
Салат с хрустящими баклажанами, вялеными томатами, орехами кешью и мягким сыром

Salad with crispy eggplants, sun-dried tomatoes, cashews and soft cheese

460 руб. 210 r/g
Зеленый салат со сладкими томатами, перцем конфи и молодым греческим сыром

Green salad with sweet tomatoes, confit pepper ana young Greek cheese

420 руб. 160 r/g

Супы

Soups

Уха донская из разной рыбы со стерлядью, расстегаем и щучьей икрой

Don fish soup with sterlet, small pie with fisn stuffing, and pike caviar

600 руб. 300 r/g
Суп рыбный буайбес с лососем, судаком, креветками и морскими гребешками

Bouillabaisse fish soup with salmon, pike perch, shrimps, and bay scallops

680 руб. 300 r/g
Суп из баранины с вялеными томатами и пряными травами

Lamb soup with sun-dried tomatoes and herbs

500 руб. 300 r/g
Борщ с телятиной и мясным пирожком

Borscht with veal and meat patty

490 руб. 300 r/g
Ароматный суп из белых грибов

Fragrant porcini mushroom soup

650 руб. 300 r/g
Крем-суп из лесных грибов со сливками и трюфельным маслом / (без сливок)

Cream soup with forest mushrooms, cream and truffle oil/ (no cream)

360 руб. 240 r/g
Бархатный тыквенный суп с креветкой

Velvet pumpkin soup with shrimp

380 руб. 230 r/g
Классический овощной суп Минестроне

Classic vegetable soup Minestrone

360 руб. 200 r/g

Паста. Ризотто

Pasta. Risotto

Равиоли с мясом краба

Ravioli with crab

1400 руб. 140 г/g
Равиоли с уткой, сервированные грибным жульеном

Duck ravioli served with mushroom julienne

850 руб. 200 r/g
Паста с белыми грибами и телятиной в сливочном соусе

Pasta with porcini mushrooms and veal in cream sauce

800 руб. 280 r/g
Паста с базиликом и томатным соусом

Pasta with basil and tomato sauce

420 руб. 170 r/g

Горячие блюда

Hot dishes

Стерлядь запеченная в сливочном соусе с раковыми шейками, красной икрой и картофельным пюре

Sturgeon baked in cream sauce with crayfish, red caviar and mashed potatoes

1350 руб. 240 r/g
Осетрина со сливочным соусом и сморчками

Sturgeon with creamy sauce and morels

1800 руб. 200 r/g
Судак с творожными кнелями и сливочным соусом из белого вина

Pike perch with curd dumplings and white wine cream sauce

620 руб. 270 r/g
Рулетики из лосося с раковыми шейками, картофельным пюре и соусом из белого вина и петрушки

Salmon rolls with crayfish tails, mashed potatoes, white wine sauce and parsley

780 руб. 260 r/g
Трио на гриле: осьминог, гребешок,кальмар

Grilled trio: octopus, scallop, squid

1900 руб. 350 r/g
Ассорти морепродуктов на гриле

Assorted grilled seafood

2400 руб. 520 r/g
Королевские креветки, обжареные в соусе терияки с лимоном и зеленью

King prawns fried in teriyaki sauce with lemon and herbs

750 руб. 120 r/g
Подвяленная говяжья вырезка с соусом из голубых мидий (время приготовления 4 часа)

Cured beef tenderloin with blue mussel sauce (cooking time 4 hours)

900 руб. 175 r/g
Филе телятины с диким рисом и грибным соусом

Veal fillet with wild rice and mushroom sauce"

920 руб. 280 r/g
Телятина с фуа-гра и соусом из каштанов

Veal with foie gras and chestnut sauce

980 руб. 210 r/g
Оригинальный старо-венский шницель из телятины с жареным картофелем и брусничным соусом

Original old-Viennese veal schnitzel served with fried potatoes and cranberry sauce

810 руб. 300 r/g
Pe6pa говяжьи конфи с орехом кешью и соусом барбекю

Beef confit ribs with casnew nuts and barbecue sauce

860 руб. 250 r/g
Щечки телячьи на подушке из картофеля с ароматом трюфеля и листьями шпината

Veal cheeks on a potato with truffle flavor ana spinach leaves

880 руб. 350 r/g
Корейка ягненка с запеченным картофелем и сморчками

Lamb loin with baked potatoes and morels

890 руб. 250 r/g
Бараньи язычки с запеченными баклажанами, томатами и кускусом

Lamb tongues with baked eggplant, tomatoes and couscous

890 руб. 280 r/g
Запеченная перепелка, фаршированная муссом с фуа-гра и пряными грушами, под соусом Кальвадос

Baked quail stuffed with foie gras mousse and spiced pears with Calvados sauce

870 руб. 1 шт
Куриная грудка фаршированная муссом с ароматом трюфеля, овощами и картофельными дольками

Chicken breast stuffed with mousse with truffle paste, vegetables and baked potato slices

560 руб. 350 r/g
Запеченная утиная ножка с ароматной тыквой и мандариновым конфитюром

Baked duck leg with fragrant pumpkin and tangerine jam

730 руб. 230 r/g
Эскалоп из фуа гра с фруктами и апельсиновым соусом

Foie gras escalope with fruit and orange sauce

1200 руб. 120 r/g
Кеноа с бланшированными шпинатом, брокколи и спаржей

Kenoa with blanched spinach, broccoli and asparagus

450 руб. 220 r/g
Грибной микс с брокколи, кедровыми орехами и пряными травами

Mushroom mix with broccoli, pine nuts and herbs

420 руб. 180 r/g

Размещение c 05 / 03 / 2019 по 31 / 05 / 2020

Номер Стандарт 1м (с завтраком)

4500 руб.
Номер Стандарт 1м (без завтрака)

4000 руб.
Номер Стандарт 2м одноместное размещение (с завтраком)

5500 руб.
Номер Стандарт 2м двухместное размещение (с завтраком)

6500 руб.
Номер Стандарт 2м одноместное размещение (без завтрака)

5000 руб.
Номер Стандарт 2м двухместное размещение (без завтрака)

5500 руб.
Номер Супериор одноместное размещение (с завтраком)

7000 руб.
Номер Супериор двухместное размещение (с завтраком)

8500 руб.
Номер Супериор одноместное размещение (без завтрака)

6500 руб.
Номер Супериор двухместное размещение (без завтрака)

7500 руб.
Номер Твин одноместное размещение (с завтраком)

8500 руб.
Номер Твин двухместное размещение (с завтраком)

10 000 руб.
Номер Твин одноместное размещение (без завтрака)

8000 руб.
Номер Твин двухместное размещение (без завтрака)

9000 руб.
Номер Сьют джунир одноместное размещение (с завтраком)

10 500 руб.
Номер Сьют джунир двухместное размещение (с завтраком)

12 000 руб.
Номер Сьют джунир одноместное размещение (без завтрака)

10 000 руб.
Номер Сьют джунир двухместное размещение (без завтрака)

11 000 руб.
Номер Сьют одноместное размещение (с завтраком)

13 200 руб.
Номер Сьют двухместное размещение (с завтраком)

14 700 руб.
Номер Сьют одноместное размещение (без завтрака)

12 700 руб.
Номер Сьют двухместное размещение (без завтрака)

13 700 руб.
Номер Сьют Синьор одноместное размещение (с завтраком)

14 800 руб.
Номер Сьют Синьор двухместное размещение (с завтраком)

16 300 руб.
Номер Сьют Синьор одноместное размещение (без завтрака)

14 300 руб.
Номер Сьют Синьор двухместное размещение (без завтрака)

15 300 руб.
Апартаменты одноместное размещение (с завтраком)

16 500 руб.
Апартаменты двухместное размещение (с завтраком)

18 000 руб.
Апартаменты одноместное размещение (без завтрака)

16 000 руб.
Апартаменты двухместное размещение (без завтрака)

17 000 руб.